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侨味年货“狂飙”,个个都是“显眼包”| 广东年货大摸底江门篇
发布日期:2024-02-04 06:52    点击次数:145

得益于得天独厚的自然条件

江门物产丰富

是广东省农业大市

也是粤港澳大湾区重要的“米袋子”“菜篮子”“海鲜铺子

陈皮、大米、鳗鱼、马冈鹅、茶叶、禽蛋等江门六大特色优势农业产业。

来江门

每到一处

吃喝玩乐赏样样俱全

陈皮、大米、鳗鱼、马冈鹅、茶叶、禽蛋

六大特色优势农业产业

闻名遐迩

年关将至

买年货,别忘了买Ta们

丰富的侨都至味

购购购

让年味粤来粤香浓

新会陈皮

一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金!侨乡江门乃至广东代表性的“土特产”——新会陈皮,药食同源,入方调百药,入膳调百味,入茶增百香,是养生保健、过节送礼的不二之选!

新会陈皮,药食同源,入方调百药,入膳调百味,入茶增百香。

广陈皮比陈皮更优质,而广陈皮又以产自广东新会者质量最优。江门新会人将当地“土特产”新会柑经传统药材炮制技艺精心制成“新会陈皮”,其作为中华优秀道地中药材使用历史悠久,有着新会陈皮“百年陈皮,千年人参”“粤菜的灵魂”等美誉,是国家非遗、“广东三宝”之首、广东十大道地中药材之一。

近年来,新会陈皮产业不断实现高质量发展,新会陈皮特色名片持续擦亮,目前已形成药食茶健、文旅和金融等六大类百余种产品规模。“网红茶饮”新会柑茶融合了新会柑的果香和茶叶的醇香,每一杯都是茶果完美融合的滋味;新会陈皮茶让陈皮与茶叶相互吸收精华,陈香醇厚。

在畅享过年大餐的同时,不妨先给家人、朋友贴心泡上一份理气健脾的新会柑茶/新会陈皮茶,既助消化,又温润身心。

新会柑茶,柑香茶醇。

江门大米

好吃、实惠的优质大米,是年货市场“香饽饽”。

“中国优质丝苗米之乡”江门出产的大米是极具岭南地方特色的籼型优质稻米,素有米中之碧玉,饭中之佳品的美誉。

台山大米品种优良,品质上乘,口感独特,被誉为“江门市的金饭粒”,其中,台山丝苗米素有“中国米中之王”之称,以其米粒洁白晶莹,油质丰富,成饭香气浓郁、柔软、可口,饮誉海内外;台山象牙香粘米米粒纤细、色泽晶莹剔透、形似象牙、米质纯正,蒸煮出的米饭既具有籼米的韧性,又有着粳米的芳香,软滑可口,色香味俱佳。

恩平大米粒长饱满,整齐匀称、垩白率低、米味清香,质地软硬适中,米质口感好。一闻稻香浓郁,二尝口感松软香糯有嚼劲,三品甘甜,入口之后稻香还会在口腔中萦绕许久。

软、香、糯、甜的江门大米,吃货们可别错过了!

台山鳗鱼

提到江门水产品,就不得不提肉质软滑、肥而不腻的台山鳗鱼!

江门台山市是全国最大的鳗鱼养殖基地,台山鳗鱼活鳗外观呈蛇形,体细长,身体矫健,深受国内外市场喜爱,活鳗、烤鳗等产品远销日本、欧洲、北美等地,活鳗出口量约占全国出口量的80%,是名副其实的“国际鳗”。

台山鳗鱼。

近年来,江门水产公共区域品牌——“江门水鲜”品牌知名度和影响力逐年提升,培育了台山鳗鱼、台山蚝、新会大鳌南美白对虾等一大批名优特水产品。肉质鲜美的台山蚝、质嫩爽口的大鳌对虾,也是年夜饭“水鲜”的不错选择。

马冈鹅

无鹅不成宴,北烤鸭、南烧鹅,这可看出烧鹅在美食界占据了很高地位。

10只烧鹅至少有8只是由江门开平马冈鹅制作而成,盛产马冈鹅的开平马冈镇,衍生出马冈优品品牌。为了让消费者吃到最正宗的马冈鹅,从母鹅产蛋开始便要严格管控,经过孵化-散养-上棚养殖等阶段,以优质谷物与蔬菜足足喂养90日,如此出栏的马冈鹅品质最好,肥瘦适中,口感最佳。

马冈鹅美食。

江门市新会的古井烧鹅则以其皮脆汁美、肉香甘甜的特点,赢得了食客们的口碑,它的特色在于“甜”和“清香”,这两种味道的结合,使得古井烧鹅独树一帜。

古井烧鹅。

在江门侨胞的心里,烧鹅不是一道普通的美食,还代表着故乡风土的味道。离家在外的游子,品一口鹅肉,就能感受到故土的滋味。

江门茶叶

过年走亲串门、居家休闲,茶,必不可少。江门也是一个是茶香之城,茶叶历史悠久,始于宋,是广东重要的茶叶产区。

新会陈皮茶、新会柑普茶、鹤山红茶、台山白云茶、开平大沙茶、古劳银针、恩平簕菜茶……可谓“南方有嘉木,五邑出好茶”。

鹤山红茶,清香甘醇。欧蕊荣/摄

好山好水出好茶,新会陈皮茶、新会柑茶陈香果香茶香完美融合。开平大沙茶香味悠长,滋味甘醇。鹤山红茶汤色红润、余味悠长、清香甘醇、津生喉润。古劳银针条索紧结圆直如针,色泽银灰显毫,香气高纯持久,滋味醇和回甘,汤色绿而明亮,叶底细嫩匀整。白云茶集药用、保健、品茗于一体,特殊药用效果,被当地人美誉为“仙茶”,其所制红茶色泽乌润,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味醇甘浓厚;绿茶则色泽深绿,香气浓郁,滋味醇和,汤色黄绿明亮,滋味鲜爽。

江门禽蛋

禽蛋不止是过年常备,也是日常必需。江门是广东省禽蛋生产和加工大市,是粤港澳地区重要的生态禽(蛋)产品供应基地,蛋产品深受消费者欢迎,尤其是鸭蛋生产加工居全省首位。

江门不断扩大电商产业规模,丰富蛋业的品种,“富得流油”的咸鸭蛋产业衍生出鹌鹑蛋、盐焗鸡蛋、松花皮蛋等。

江门海鸭蛋。

六大江门特色优势农业产业领衔的侨都至味,是不是令你印象深刻?!年货清单,江门优选Ta们!

【记者】陈志深  

【来源】南方农村报